杏酱的杏
柠檬蔓越莓磅蛋糕
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人做过这道菜
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用料
柠檬蔓越莓磅蛋糕的做法
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柠檬擦出皮屑，用幼砂糖拌匀冷藏3小时。
取出加入鸡蛋，隔40度热水打到发白膨胀。
依次加入淡奶油，朗姆酒，过筛的面粉，蔓越莓，融化的黄油。
注意每次加入都要拌匀。装入模具，180度烤45分钟。 -
10克柠檬汁+25克砂糖+50克水
一起煮沸，柠檬蛋糕出炉稍凉开始刷柠檬糖浆，
一遍一遍的刷在蛋糕表面，直到糖浆全部刷完。
柠檬糖浆就是这款蛋糕软糯酸甜的精髓所在。
小贴士
注意柠檬要用盐水浸泡1小时，揉搓去除表面蜡质，再擦柠檬皮屑，最好用有机柠檬。
黄油隔热水或者用微波炉融化成液体后要降温，约40度时候再用。
冷透了的蛋糕用保鲜膜包好放冰箱，可以冷藏保存一周哦。
黄油隔热水或者用微波炉融化成液体后要降温，约40度时候再用。
冷透了的蛋糕用保鲜膜包好放冰箱，可以冷藏保存一周哦。
