酿豆腐煲

瘦肉剁成馅用白胡椒粉适量，生粉少许，盐，生抽搅拌均匀

豆腐切成小块

用一双筷子可以这样把豆腐戳条缝隙

用筷子夹适量肉馅放进去，注意力度和技巧，不要弄破裂了，也不要放的过多

一个个都放好肉摆好备用

锅中油烧热，然后豆腐下锅，有肉的一面向下先煎定型，这样肉馅不脱落

然后再煎另一面

煎黄以后都放在砂锅里

姜蒜切好，小米椒或红辣椒切好

锅里油烧热放入姜蒜辣椒炒香

加水适量，并加盐

加白胡椒粉，生抽，耗油适量

适量花椒粉

煮开后倒入砂锅内

盖上盖子煲十来分钟，至入味

撒上香菜葱花即可食用，好吃哦