酱牛肉

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麻麻做的,个人觉得味道还不错,喜欢的朋友可以做的尝尝

用料  

牛腱子肉 6斤
葱.姜 各1根\块
大料.花椒.香叶.桂皮 各少许
生抽.酱豆腐(王致和腐乳).盐.糖 适量

酱牛肉的做法  

  1. 将牛肉用冷水泡2个小时,在用开水焯,焯到可用筷子扎透~捞出备用

  2. 将生抽.腐乳.盐、糖.葱(切斜段)姜(切片)搅拌均匀,将焯好的牛肉放入汤料中,浸泡3个小时,然后炖1小时~即可

小贴士

在焯牛肉的空档中可提前把配料调好放置备用
 

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该菜谱发布于 2015-01-22 20:07:40
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酱牛肉的答疑

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