闻太厨房～尖椒牛肉（好吃到泪奔）

牛肉洗净切片或切条，加入料酒、红薯粉、酱油、胡椒粉，用手抓匀，并按摩片刻，使牛肉有弹性，最好腌制一会。

辅料准备：大蒜拍烂，生姜切片，大葱切成圆形，尖椒也切成圆形，香菜切段，干辣椒切段，并把冰糖、花椒都装在一个盘子里（闻太是厨房杀手，要是不放一起肯定会遗忘一些），这样炒的时候不至于手忙脚乱。

开超：大火，放花生油，冷锅放入冰糖，冰糖快融化完的时候放入花椒、干辣椒段、大葱、大蒜和姜片爆香。

然后放入牛肉炒至变色断生。

把牛肉拨到一边放入尖椒圈翻炒几下。

放盐，再淋一点点酱油，放香菜炒匀出锅，啊，好香好香。