羊驼饼干(bada小美的方子)

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一直很喜欢小美的美食风格,今天我就把小美微博上的菜谱搬过来啦,哈哈哈,搬运工熊熊来啦,这款羊驼饼干很可爱,希望大家能喜欢。 菜谱里的文字和图片均来自@bada小美 的微博,谢谢小美老师的分享。

用料  

黄油 50克
糖粉 25-30克(原方为40克)
蛋液 14克
低粉 75克
草莓粉 适量(可以不用)
融化的白巧克力(蛋白霜、黑巧克力) 适量

羊驼饼干(bada小美的方子)的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉用刮刀拌合后再用打蛋器搅打均匀,分次加入蛋液搅打均匀。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤1
  2. 筛入低粉拌匀后稍抓捏均匀。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤2
  3. 面团分成2等份,一份与草莓粉混合抓捏均匀成团,另一份原味面团也抓捏成团,擀成0.3cm厚的薄片,冷藏2小时候以上定型。

  4. 在草莓面团上用羊驼身体的模具切割出图案。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤4
  5. 再用羊驼脸的模具在原味面团上切割出图案。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤5
  6. 如图摆放好,放保鲜膜上冷藏备用。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤6
  7. 再用羊驼小爪模具在原味面团上切割出图案。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤7
  8. 放在羊驼的身体上,烤箱预热170度烤12-13分钟,取出后放网架上晾凉。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤8
  9. 在羊驼的身体上挤些融化的白巧克力,巧克力没干之前撒上椰蓉,在用融化的巧克力画上羊驼的五官即可。

    羊驼饼干(bada小美的方子)的做法 步骤9

小贴士

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以下是熊熊个人制作后的一点想法:
1、熊熊不太爱吃甜的,所以糖粉的分量减半了,你们按照个人的喜好程度加糖。
2、家里没有草莓粉的,可以不加的。
3、面团有点沾手,不好定型的话就放在冰箱冷藏一下哦。
4、我是用色素直接画小羊五官的。
5、请根据自家烤箱调整,或看着烤箱,以免上色过度。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2015-01-24 16:43:42
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