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蛋白霜糖

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*大圆圆*的厨房  *大圆圆*
这是我第一次做，因为做蛋挞剩下4个蛋白没用，不能浪费了！所以找到这个方

用料  

蛋白 70克
糖分 95克
柠檬汁 数滴(必须加蛋腥味)
食用色素 适量(给宝贝做就不要加了)

蛋白霜糖的做法  

  1. 蛋白加糖分先用低速打发至浓稠白色泡沫状，然后换高速继续打发，打发过程中加入柠檬汁数滴，一直将蛋白打发至干性发泡，提起来打蛋器能拉出直立固定的尖角，分别加入色素，搅拌，装入裱花袋(用6齿或8齿的裱花嘴)烤箱预热100度，中层30分钟

    蛋白霜糖的做法 步骤1

小贴士

根据每家烤箱不同所以第一次烤一定要看着，很好吃入口即化！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的蛋白霜糖

 

蛋白霜糖相关分类

打蛋器 烤箱 蛋白霜糖 蛋白霜 瑞士蛋白霜 意式蛋白霜 法式蛋白霜
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该菜谱发布于 2015-01-24 23:05:23
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