家庭简易烙饼

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这个烙饼不要看其貌不扬,真的是非常简单好吃,干爽劲道但是一点也不难啃,是婆婆最爱做的菜。早上吃配个蛋,晚上吃配碗汤。不费事,材料简单,做起来吧

用料  

馒头用面粉 200g
盐,黑胡椒,食用油,大葱 少许

家庭简易烙饼的做法  

  1. 将面粉放入个盆中或者大碗里,加适量热水,注意一定要是热水,不用太多,将面粉能混合成这种絮状就可以了。

    家庭简易烙饼的做法 步骤1
  2. 再加冷水,开始揉面,如果水多了就加点面,揉到不太黏手就可以了,不用太光滑。用保鲜膜包起来,醒一下,大概20-30-分钟。有时间就多等下,没时间5分钟也行。长一点更好吃点。

    家庭简易烙饼的做法 步骤2
  3. 把面团擀成饼,不用太薄,适量就行。在面上涂上油,盐,胡椒,如果喜欢口味重,还可以加五香粉

    家庭简易烙饼的做法 步骤3
  4. 把油抹均匀,每个角落都要有,洒上葱花,大葱小葱任君选择

    家庭简易烙饼的做法 步骤4
  5. 这里是重点。将面皮由下至上卷起来,然后咩住前后两段,对着反方向扭。一手拿一端,左手像上扭,右手就像下扭。

    家庭简易烙饼的做法 步骤5
  6. 将扭好的面条条螺旋状堆起来!(像陀粑粑那样,对不起不知道怎么形容了)

    家庭简易烙饼的做法 步骤6
  7. 再把面皮擀开一次,准备开火,少量油,小火煎,记住盖上盖子!

    家庭简易烙饼的做法 步骤7
  8. 煎到两面起皮就行了。享用吧。里面的面皮是一层层的~

    家庭简易烙饼的做法 步骤8

小贴士

热水,小火,足够的盐。比例不重要,看手感,应该非常好上手的~
 

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该菜谱发布于 2015-01-25 20:04:36
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