Paris Brest Puff巴黎车轮泡芙

布雷斯特车轮泡芙，据说是法国一位非常喜欢自行车运动的糕点师，为纪念一次从巴黎到布雷斯特的自行车比赛，而发明了这个像轮子一样泡芙。由于Paris-Brest巴黎布雷斯特泡芙一直都是是这样的圆环，因而也有人叫他车轮泡芙。较为经典的做法是在泡芙里填满榛子奶油，并用杏仁在表面做装饰，所以整个泡芙弥漫着一股坚果香气和酥脆口感。当然你也可以在制作奶油时选择自己喜欢的口味，比如香草、咖啡、焦糖、巧克力等等。如果你不想做馅，填入冰淇凌也是一个很好的选择，或者加入一些水果。反正泡芙的馅永远都有无数个选择，只要你想象力够丰富。