将橙子洗净擦干,轻轻刨下外皮,不要白色部分,切细备用。切一半,挤出橙汁20克,备用。
黄油融化。
低粉和泡打粉混合均匀,过筛1至2次。
鸡蛋和细砂糖打匀。分次加入过筛好的粉,每次都要用橡皮刮刀混合均匀。
再分次加入融化好的黄油,每次加入黄油都要搅拌均匀,直到面糊将黄油吃透。
将橙皮和橙汁加入其中,搅拌均匀。入裱花袋。挤入玛德琳模,八分满即可。入冰箱冷藏一小时。
烤箱预热,180度,中层,14分钟。
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