深水炸弹--NB-H3200烤箱

9 人做过这道菜
深水炸弹的名称来源于形似,通过将炒饭塞入鱿鱼肚子后封锁烘烤的形式使得鱿鱼身鼓起,像极了海底的鱼雷,切片后蘸取少许照烧汁,鲜甜美味,是道菜,也是主食,整个菜谱是从《饭米了没》纪录片中看到的,觉得特别有意思,也好吃,就拿来跟大家分享。
      此次试用的烤箱型号为NB-H3200,此款烤箱为32L家用电烤箱,外观大气,容量适中,上下管分开控温,外加热风烘烤与发酵功能,可满足大部分烘焙爱好者对于烤箱的所有幻想。
      方子的量够约2-3人主食。
  (((此烤箱在2月6号于下厨房市集促销发售,敬请期待!!!)))
制!作!前!请!先!看!小!贴!士!

用料  

大鱿鱼 1个
洋葱 半个
青椒 半个
冷饭(糯米) 1小碗
橄榄油(黄油) 适量
姜黄粉 1大勺
少许
酱油 1大勺
味淋 2大勺
白砂糖 适量
半碗
淀粉 适量

深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法  

  1. 原材料准备好;淀粉加适量冷水化开;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤1
  2. 洋葱与青椒洗净切丁;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤2
  3. 中火热锅起油,待油冒大泡后,下洋葱煸炒至周围金黄后下青椒继续翻炒一小会儿;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤3
  4. 放入冷米饭一起翻炒至米饭粒粒分明,放少许姜黄粉、少许盐,因后面还会调制酱汁,所以盐可以略少;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤4
  5. 炒完米饭塞入鱿鱼身中,不需要塞太满;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤5
  6. 用牙签封口后放置一边待用;烤箱底部铺一张锡纸放置汤汁低落不好清洗,上下管预热200度烤20分钟;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤6
  7. 将鱿鱼和剖出来摘落的鱿鱼须一起放在烤网上送入烤箱中层;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤7
  8. 中火另起一口小奶锅,倒入半碗水和适量白糖起大泡后倒入酱油、味淋,转小火,加入化开后的水淀粉,熬至略浓稠出锅。

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤8
  9. 烤完将成型的“炸弹”挪出烤箱;

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤9
  10. 可对半切开或切成圈圈后淋上酱汁食用。

    深水炸弹--NB-H3200烤箱的做法 步骤10

小贴士

1.鱿鱼要选择大一些的;
2.糯米和大米都可以,糯米粘性更好,可以两者混合用;
3.姜黄粉也可以用自己喜欢的调料代替,甚至不放也是可以的;
4.炒米饭的时候调味不宜过重,将米饭塞入鱿鱼的时候不要塞太满,以免因爆满而炸裂。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

深水炸弹--NB-H3200烤箱相关分类

该菜谱发布于 2015-01-27 17:09:45
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