吉野家版土豆泥

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用料  

土豆 大土豆一个
淡奶油 60毫升
一茶勺
白胡椒 适量
胡萝卜 适量
洋葱 半头
金枪鱼罐头 三分之一罐
黄油 20克

吉野家版土豆泥的做法  

  1. 土豆削皮,切厚片上蒸锅大火16分钟至熟透。取出加入黄油,趁热按压成泥,与淡奶油,盐,白胡椒一起搅拌,等待晾凉。

  2. 胡萝卜,洋葱切碎,同金枪鱼碎一起放入晾凉的土豆泥内,搅拌均匀即可。  食材不必拘谨,亦可即兴创作加入意面酱,蛋黄酱,千岛酱,火腿碎。注意咸度。

小贴士

不够软就加淡奶油。
加入黑胡椒会拉低风味100层,请远离黑胡椒。
生洋葱碎增加了入口层次感,是风味的关键,一定不能少。
 

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该菜谱发布于 2015-01-27 00:24:18
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