叶子的烤箱
牛奶巧克力百香果戚风蛋糕
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人做过这道菜
巧克力和百香果可是非常搭哦，做过PH大师的摩加多马卡龙的人都知道，真是再次不得不佩服，大师就是大师，这次用同样的组合做了个戚风蛋糕，浓郁的巧克力味后是一丝清新的果香，实在是太正了~叶子向你诚意推荐！
分量：18CM的戚风蛋糕模
分量：18CM的戚风蛋糕模
用料
| A 牛奶巧克力（或黑巧） | 100G |
| A 黄油 | 15G |
| B 蛋黄 | 3个 |
| B 砂糖 | 20G |
| B 牛奶 | 40 |
| B 百香果 | 2个 |
| B 低粉 | 70G |
| B 可可粉 | 10G |
| C 蛋白 | 5个 |
| C 砂糖 | 50 |
牛奶巧克力百香果戚风蛋糕的做法
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A材料混合，隔水加热融化；
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百香果过筛取汁及肉，B材料中依次蛋黄、砂糖、牛奶、百香果汁拌匀后加入A材料拌匀；
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筛进低粉及可可粉，拌匀
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C材料，蛋白分3次加入砂糖，打至湿性发泡
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蛋白分3次加入3中拌匀，倒入模中，175度35分左右
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稍微装饰下就很漂亮了，做裸蛋糕水果要舍得放才漂亮哦，顶层的奶油放上去后撒点糖分会更漂亮，俺忘了~
