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健康自然的生可可红枣核桃蛋糕
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这款生可可红枣核桃蛋糕的食谱来自HILLS & MILLS，这家荷兰代尔夫特的家族经营咖啡店，专为那些对美味和健康食物有很高要求的食客服务。这款店里的招牌甜点不含谷物，无糖，无乳糖，素食而且未经过度加工。
用料
| 去核红枣 | 8粒（约6盎司/170克） |
| 鳄梨，去皮去核 | 1个半 |
| 生可可粉 | 1/2杯（40克） |
| 蜂蜜 | 3汤匙（60克） |
| 椰子油或橄榄油 | 2汤匙/30毫升 |
| 核桃，切碎，做装饰 | 1/2杯（50克） |
| 核桃 | 3杯（300克） |
| 生可可粉 | 1杯（75克） |
| 盐 | 一撮 |
| 干果，如杏子或葡萄干 | 1杯（150克） |
| 去核红枣 | 15粒（约340克） |
| 蜂蜜 | 1/4杯（90克） |
健康自然的生可可红枣核桃蛋糕的做法
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拿出8*8英寸/20*20厘米的烤盘，放入烤盘纸或蜡纸，留一些盖住边缘。把核桃，生可可粉和盐放入加工机中，混合直至变黏，约2分钟。
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如果需要的话可以用橡胶刮刀把边上的食物也刮下来，加入干果，红枣和蜂蜜，再次混合，1到2分钟。
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用刮刀把这些压到烤盘内。放入冰箱至少20分钟。把红枣在冷水中浸泡20分钟，沥干后放入加工机中，把其他配料也放进去，加工至顺滑，1到2分钟。
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把混合物也刮下来，如果需要可用橡胶刮刀。冰冻至少2小时。
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把蛋糕从烤盘中拿出，放在砧板上，撒上糖衣层和碎核桃。用刀在热水中过一下，然后切成12块。蛋糕可以放在冰箱内储存五天。本食谱可供12人享用。
