大薯面疙瘩糖水
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人做过这道菜
little Mani
每次想起妈妈做的这个面疙瘩，就流口水。但这个大薯冬天才有，所以现在狂做狂吃。简单快捷，就20分钟就可以
用料
| 大薯 | 一斤 |
| 黄片糖 | 四片（看个人口味） |
| 面粉 | 适量 |
大薯面疙瘩糖水的做法
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刨皮，洗干净
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用刨子刨好，用小孔那边刨比较细腻点
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刨好了，就加面粉（哄了女儿耽误时间，被氧化了，虽然影响美观，但不影响口感的）
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不用加水，因为大薯本身就有一种黏黏的液体了。边加面粉边揉，一直加到揉到一不粘手就可以了（面粉加得太多会影响口感）
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揉好了面，就烧水，（个人比较喜欢黄片糖）片糖冷水下锅（依个人口味决定放糖多少）
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在煮水的同时，在砧板上撒一层薄薄的面粉（避免粘住砧板），把面团放上去切条，切得越小越好吃（也可以把面团放到碗里用勺子刮进煮开的糖水里，我为了省事，就用切的了）
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水开了，放进切好了的面疙瘩，浮起来的就是熟了，把熟了的捞上来放进另一个盘子里装着（这样是为了保持面疙瘩的嚼劲，因为煮久了会软）
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全部捞起来，吃的时候再泡点糖水就ok了（因为小孩在哭，所以比较心急，切得有点大了）
小贴士
有些人可能对大薯过敏，且手捏久了可能会把手上色了，建议带一次性手套做。但我是直接用手接触的，利索
