蛋糕卷

4 人做过这道菜
这方子卷起来不会裂开哦!方便美味。

用料  

A蛋黄 3个
A牛奶 50g
A色拉油 33g
A低筋粉 60g
B细砂糖 45g
B蛋白 3个

蛋糕卷的做法  

  1. 首先准备好所有材料

    蛋糕卷的做法 步骤1
  2. 蛋黄3个,加入33g色拉油

    蛋糕卷的做法 步骤2
  3. 再加入50g牛奶

    蛋糕卷的做法 步骤3
  4. 顺序搅拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤4
  5. 加入60g低粉搅拌至无棵粒状

    蛋糕卷的做法 步骤5
  6. 蛋白打到鱼眼泡状后分两三次加入
    细砂糖,打到拿起有沟状,盘子反过来不会倒出即可

    蛋糕卷的做法 步骤6
  7. 这时先预热烤箱,然后将所有材料
    搅拌均匀

    蛋糕卷的做法 步骤7
  8. 平放盘子里后去泡放烤箱中层烤

    蛋糕卷的做法 步骤8
  9. 拿出后方凉,加奶油水果或沙拉酱,个人比较喜欢沙拉酱,在要卷的位置画三刀,不切断就可卷起

    蛋糕卷的做法 步骤9
  10. 快速卷起

    蛋糕卷的做法 步骤10

小贴士

用280×280的正方型盘子, 上下火170度,放中层烤18分钟即可。

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 
该菜谱发布于 2015-01-30 21:03:55
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蛋糕卷的答疑

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