-鸡汤儿-
口感醇厚の紫薯布丁
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人做过这道菜
其实这款没有很惊到我，不过就是想粗个菜谱。。任性 - -#
口感和一般的布丁不太一样，不是顺滑的，而是比较厚实的。吃快了还会噎着【不要问我为什么知道= =
方子的量比较大。我做了一个熊杯+2个4寸模
根据KK的芋头布丁改过来的，因为想限制糖分摄入所以没加焦糖了。
原方：https://www.xiachufang.com/recipe/100398809/
口感和一般的布丁不太一样，不是顺滑的，而是比较厚实的。吃快了还会噎着【不要问我为什么知道= =
方子的量比较大。我做了一个熊杯+2个4寸模
根据KK的芋头布丁改过来的，因为想限制糖分摄入所以没加焦糖了。
原方：https://www.xiachufang.com/recipe/100398809/
用料
口感醇厚の紫薯布丁的做法
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紫薯用你觉得方便的方式弄熟，去皮后取200g紫薯
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将紫薯，淡奶油，糖，牛奶都加入搅拌机，搅拌均匀
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在一个盆中加入鸡蛋和蛋黄，搅拌均匀，过筛后加入步骤2，搅拌均匀。
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倒入模具，表面包覆锡纸，这样可以防止表面起皮
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在盘子中注入2cm高的热水，放入预热至160°的烤箱烘烤40分钟。
小贴士
如果不打算脱模的话，模具就不用处理了
想要脱模就抹油吧。不过底部还是不大好脱。
如果使用活底模的话，记得做防水处理哈。包锡纸或者加披萨盘啥的。
想要脱模就抹油吧。不过底部还是不大好脱。
如果使用活底模的话，记得做防水处理哈。包锡纸或者加披萨盘啥的。
![[无油]十分钟快手甜点——克拉芙提](https://i2.chuimg.com/fc48c04a891b11e6a9a10242ac110002_4000w_4000h.jpg?imageView2/1/w/235/h/138/interlace/1/q/75)
