腊肉鲜笋烧麦

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很久就听女儿说吃烧麦,读书的孩子也辛苦的,天冷了,早日去吃烧麦是挺冷的,于是乎自己动手包吧,虽是第一次做,但味道还是不错的,好方子大家分享,开始吧……

用料  

腊肠一根,鲜笋一根,香菇3--5颗
也可加少许玉米粒或者青豆

腊肉鲜笋烧麦的做法  

  1. 鉴于外面的烧麦都是全糯米的,多吃了会不消化,我是一般糯米一半大米,效果也不错哦!两种米混合后淘好放置30-60分钟备用

    腊肉鲜笋烧麦的做法 步骤1
  2. 以上的材料切丁备用,锅内倒入少许油烧热

    腊肉鲜笋烧麦的做法 步骤2
  3. 三丁爆炒,加入两小勺老抽,糖,少许盐,蔬菜精,翻炒3-5分钟倒入大米一起搅拌均匀,

    腊肉鲜笋烧麦的做法 步骤3
  4. 水位和平常亲们煮米饭一样哈,不要太多,烂了不好包,少了又太干!按下烧饭键加盖烧熟即可

    腊肉鲜笋烧麦的做法 步骤4
  5. 这是烧好的米饭,再用勺子拌匀稍稍冷却就可以包入皮里了,我是买的饺子皮,有点厚回来用擀面杖再稍稍擀擀薄即可

    腊肉鲜笋烧麦的做法 步骤5
  6. 取皮,放入米饭,和包饺子一样多的馅料即可,收口没太多要求,只要捏紧不会松散开即可,米饭用不完也可直接食用哦,也是另一种美味!

    腊肉鲜笋烧麦的做法 步骤6

小贴士

不用放太多的调味料调味,亲,炒的时候油不用放太多,不然会腻,买的饺皮一定要买不加小苏打的皮,不然小苏打味太浓影响口感!随亲喜好根据个人口味自己添加辅料都行的哦!
 
该菜谱发布于 2015-01-31 20:22:04
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