玉米面奶黄包

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做奶黄面包多了点奶黄馅,再包几个奶黄包吧,家里玉米面用不掉,也加进去吧。

用料  

奶黄馅 190g
低筋面粉 200g
玉米面 80g
鲜奶 150-200g
白砂糖 20g
干酵母 3g

玉米面奶黄包的做法  

  1. 低筋粉、玉米面、白砂糖和150g牛奶放入面包机,运行饺子皮面团程序,根据面团干湿程度添加剩下的牛奶。

    玉米面奶黄包的做法 步骤1
  2. 酵母放入酵母盒,运行面包面团程序,时间为一个小时,一个小时后不要打开面包机盖,继续发酵40分钟左右。

  3. 奶黄馅平均分成6份

    玉米面奶黄包的做法 步骤3
  4. 面团平均分成6份,滚圆待用

    玉米面奶黄包的做法 步骤4
  5. 面团包入奶黄馅,收口朝下放好,蒸锅水烧热后关火,奶黄包上锅最后醒发20分钟。

    玉米面奶黄包的做法 步骤5
  6. 醒发完成后大火蒸20分钟,关火焖5分钟才能开盖,防止回缩。冷却到不烫手即可装袋保存,防止干硬。

    玉米面奶黄包的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

玉米面奶黄包相关分类

该菜谱发布于 2015-01-31 22:16:48
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玉米面奶黄包的答疑

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