轻松的绿咖喱鸡肉饭

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非常快手…而且随意

用料  

鸡肉 250g左右
胡萝卜 半根
土豆 中等个头一个
苹果(脆甜) 半个
椰浆(我没有买所以用了牛奶,也不错) 400ml
丽尔泰绿咖喱酱 50g
蒸好的米饭 大概盘子一半的量

轻松的绿咖喱鸡肉饭的做法  

  1. 土豆,胡萝卜,鸡肉全部切小丁。苹果切薄片。

  2. 鸡肉加少许水淀粉拌匀,烹饪时保持鲜嫩。

  3. 锅烧热倒入少许油,放入咖喱酱炒一下,倒入牛奶,搅拌让咖喱酱完全与牛奶融合。

    轻松的绿咖喱鸡肉饭的做法 步骤3
  4. 一股脑倒入土豆,胡萝卜,鸡肉。搅动一会儿,让它咕嘟咕嘟。

  5. 什么调料都不用加,盖盖儿焖煮一会儿也可以。直到土豆和胡萝卜软糯,加入苹果片,煮一煮,让它的甜味沁到咖喱里面。

  6. 尝尝苹果已经断生非常好吃的状态,忍不住又尝了土豆胡萝卜和鸡肉,都已经变美味了,咖喱浓稠,那么就关火吧。

  7. 一半饭,一半咖喱,一只大勺子,开吃。

    轻松的绿咖喱鸡肉饭的做法 步骤7

小贴士

没啥小贴士,因为做法实在是太简单了。泰式咖喱的话其实应该要放椰浆而不是牛奶,最后还要放两勺鱼露,而且没有放苹果这个步骤…因为不方便得到椰浆和鱼露,所以我自作主张借鉴了日式咖喱的做法。做出来也还不错,既有泰式绿咖喱的清新,又有日式咖喱的香浓甜美。p.s丽尔泰的咖喱酱有些辣哦~
 

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该菜谱发布于 2015-02-02 00:28:07
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