金色菊花卷

南瓜切块放蒸锅蒸熟。

蒸熟的南瓜凉冷用手捏成南瓜泥，或
用料理机打成泥，酵母加40克温水和
糖化开，与南瓜泥混合均匀后，再倒
入面粉碗里和匀。

接着揉成光滑的面团，在面团的底部
和顶部拍上面粉防粘，盖上湿布或盖
子进行发酵。冬天用的烤箱发酵功能
。

发酵好的面团至原体两倍大，（约1
小时左右）。

将发酵好的面团揉搓至面团排气，
将面团擀成长30厘米，宽20厘米，
厚3毫米的长方形面片。

在面片上刷上一层油卷成长条形面
卷。

将面卷两头不规则的切掉。再切成大
小一至的16个胚子。

取两个面胚子，切面朝上，两两相对
，接触面抹点水用筷子在中间夹紧。

用刀从四个花辦中间切开。

用手将花瓣稍拉长，整形成菊花样子
的生胚，其它依次做完。

蒸锅蒸格刷一层油，将生胚放入蒸锅
醒15分钟，冷水调中高火烧开后转中
中小火蒸10分钟关火焖3-5分钟开盖
即可。

枸杞在热水里过一下放花卷中心
点缀。

这是上次做的，切开花瓣后，没将花
瓣整形的，看上去有区别，不过，还
是好看哈~