饼底制作:酵母融入温水中静置5分钟,加入全麦面粉中揉至无干粉,盖上保鲜膜放到温暖处发酵一小时至膨胀,因为是全麦粉所以发的不大,按下去不回弹就好。按或者擀成薄圆形,中间薄四周稍厚,叉子戳洞洞帮助排气,盖上保鲜膜温暖处发酵半小时。底部包锡纸防止烤糊。烤箱放一杯水预热5分钟,烤7分钟。
馅料制作:青椒,洋葱切圈或丝都好,鸡胸切片提前一小时料酒,盐,黑胡椒腌制,烤好的饼底均匀抹番茄酱,把洋葱青椒豌豆鸡胸铺上,盖锡纸烤10分钟,取出掀开锡纸撒奶酪,烤5分钟至奶酪部分变金黄。
成品,开吃吧!
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