罗马盾牌饼干

将所需材料准备好，黄油切小块室温软化。

用电动打蛋器将饼干材料中软化的黄油打散，后加入糖粉打发。

全蛋液分次加入打发黄油中，每次加入拌匀后再加。

打发好的黄油如图所示。

筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。

拌匀的面糊如图所示。

用圆形裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋中。

在垫有油纸的烤盘中挤出椭圆形。

制作馅料。麦芽糖隔水加热融化。

麦芽糖融化后加入黄油拌匀。

加入糖粉拌匀。

加入杏仁片拌匀。

将调好的馅料放入挤好的饼干圈中。

烤箱以180度预热10分钟，放入烤箱中下层，以上下火180度烤15分钟左右。

烤好出炉放凉。

这款饼干酥脆可口，开吃了让人无法停嘴。