家常版油泼面
0
人做过这道菜
石头小姐-
一个人在家不想做饭怎么办？
来一碗简单随意的油泼面再合适不过了！
来一碗简单随意的油泼面再合适不过了！
用料
家常版油泼面的做法
-
热锅入油，将鸡蛋煎成饼装，起锅切丁。火腿切丁。葱花蒜米备好。
-
热水，煮面，放入些许盐入味。待三四分钟后捞起，放入冷开水中降温。30s后捞起备用。
-
烫些许青菜，放入碗底，放入面条，将鸡蛋丁、火腿丁、白糖、醋、酱油、辣椒粉，最后蒜米、葱花放入面条上。
-
热油，待油温足够高，将油均匀撒泼在面条上的作料，听得到作料滋滋作响。
-
最后根据自己的口味加入味精鸡精盐等，拌匀。一款简单的家常油泼面就做好啦！
小贴士
1、面不要煮的太软，没嚼劲儿。
2、捞起面条后一定要放入冷开水中降温，免得面条糊成一团。
3、葱花多放点，作料集中放在面条上，用高温油淋透，淋出香味。
4、油不要放太多，会腻。加入一点醋，味道更好。
2、捞起面条后一定要放入冷开水中降温，免得面条糊成一团。
3、葱花多放点，作料集中放在面条上，用高温油淋透，淋出香味。
4、油不要放太多，会腻。加入一点醋，味道更好。
