美味卤猪蹄~周末做的好吃哒~
0
人做过这道菜
淘子小厨
用料
美味卤猪蹄~周末做的好吃哒~的做法
-
猪蹄洗净冷水放花椒、大料、姜片适量，烧开10分钟去腥
-
猪蹄洗净待用，另起一锅烧开，放入葱姜蒜花椒大料翻炒出香味，倒入猪蹄；
-
倒入两大勺白糖；
-
倒生抽、老抽翻炒出香味；
-
倒两瓶啤酒
-
再加水到最多，加适量盐
-
大火烧开后转小火，煮熟之前，要再加两三次水，每次都要加得尽量多，过程中再尝尝味道，看看颜色，可以再适量添加调料，调整味道和颜色，3-4个小时以后就出锅啦~
-
煮的过程中加几颗鸡蛋，煮出来的卤蛋也超级美味哒~
小贴士
最好不用压力锅，没有普通锅煮出来的有味道，大概要煮3-4个小时，猪蹄有胶原蛋白，适合美女们，但是同时也很容易粘锅，要注意不断翻动以免粘锅；生的猪蹄不容易切开，可以煮一会捞出来切，就很容易切了，然后再继续煮，也更容易煮熟；
