傻瓜步骤 糖醋排骨
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人做过这道菜
Ssmile_again
特别喜欢吃糖醋排骨 以前都是用炒糖上色的办法来做，虽然漂亮但稍不注意就糊锅
用料
傻瓜步骤 糖醋排骨的做法
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锅烧热倒入少量的油，放入姜片炒香
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放入排骨煸炒
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翻炒，直到排骨变成金黄色
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按比例加入调料 1茶匙料酒，2茶匙酱油，3茶匙醋，4茶匙糖，翻炒均匀
这个地方勺子的大小，大家不用去纠结，只要是1234的比例就可以了
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加水，没过排骨即可
中小火炖20分钟左右，中间记得查看一下 如果水干得太快可以把火调小一点
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转大火收汁 适当翻炒
小贴士
刚开始油不要放得太多，如果油多了到后面收汁的时候就容易糖油分离，排骨上挂糖汁就比较难，不过如果你不喜欢有太多糖汁裹在排骨上也可以
最后收汁的时候，翻炒不要太过频繁，太频繁就容易翻沙（就是出来好多泡泡糖变得沙沙的）
最后收汁的时候，翻炒不要太过频繁，太频繁就容易翻沙（就是出来好多泡泡糖变得沙沙的）
