Serena很宅
香柠虾仁risotto
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人做过这道菜
在Bella Italia吃过一次后种草~今天自己一试 味道一点不比餐厅的差啊~
本来觉得risotto挺麻烦的 好像不太好控制 因为地狱厨房里Gordon Ramsey经常狂吼“It's raw!”
看了几个视频 综合了一下各个方子୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛
想要做出美味 材料可不能省哦~
本来觉得risotto挺麻烦的 好像不太好控制 因为地狱厨房里Gordon Ramsey经常狂吼“It's raw!”
看了几个视频 综合了一下各个方子୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛
想要做出美味 材料可不能省哦~
用料
| 黄油 | 15g |
| 橄榄油 | 少许 |
| 洋葱碎 | 一个 |
| 白葡萄酒 | 一小碗 |
| risotto | 两人份150-200g |
| 浓汤宝一盒 | 用500ml热水兑开 |
| 罗勒叶 | 一把 |
| 虾仁 | 150g |
| 新鲜柠檬 | 2-3片 |
| cheese和黑胡椒 | 喜欢就放 |
香柠虾仁risotto的做法
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准备工作：洋葱切碎，虾仁去线洗净，罗勒叶洗净
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黄油入锅，倒入少许橄榄油，放入洋葱炒香。倒入risotto米，翻炒混合一下，接着倒入白葡萄酒，可以闻到浓郁的酒香哟~
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加入兑好的浓汤宝，翻拌一下，盖上锅盖开闷。10-15分钟后，加入罗勒叶，继续炖饭，此时汤汁应该已经慢慢被米吸收，变得浓稠，米呈现至少半熟的状态
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继续炖了5分钟后，可以尝一小口米，如果基本熟了就可以放入虾仁了
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虾仁变色，米饭熟了就可以出锅。想要更正宗一点的朋友，此时可以再切入10-15g黄油，盖上锅盖三分钟。再打开，黄油化开了，用勺子拌匀。出锅~挤入新鲜柠檬汁，放上柠檬片，根据个人喜好撒上黑胡椒、欧芹碎和cheese即可
小贴士
看着麻烦 其实做起来一点都不麻烦～只要备齐材料 一切妥妥的！
洋葱虾仁可以换成其他的 比如蘑菇芦笋鸡肉什么的 很百变哟~
洋葱虾仁可以换成其他的 比如蘑菇芦笋鸡肉什么的 很百变哟~
