红烧鸡腿

准备好姜，蒜爆锅。

腌制鸡腿。我放了一勺生抽，一勺老抽，一勺半的酱油，还有一勺料酒。腌制20-30分钟左右。

在锅里倒入适量的油，不建议太多。放入蒜，姜爆香。

等蒜，姜爆出香味加入鸡腿，连着腌制的酱料一起倒入锅中。还要向锅中加入适量的水，水+酱料没至鸡腿一半就好了。

等鸡腿差不多煮熟了以后，加入适量的盐，味精和糖，把鸡腿翻一翻。腌制的时候放了酱油，盐不宜多放。糖我一般都放一饭勺，喜欢吃略甜的口。

放完糖后大火转小火，等酱料汤汁变粘稠为止。

酱料汤汁变粘稠之后差不多就可以出锅了。最后撒上葱花就行了。