榴莲千层蛋糕

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还有一个名字叫做~榴芒蛋糕,哈哈没错流氓

用料  

淡奶油 500g
牛奶 360g
黄油 25g
糖粉 80g
玉米淀粉 40g
面粉 80g
鸡蛋 2个

榴莲千层蛋糕的做法  

  1. 教程上是要低筋面粉120g,因为我实在没找到低筋面粉所以网上查的用了40的玉米淀粉80的普通面粉,加入40糖粉,以及上面说的鸡蛋黄油牛奶搅拌均匀,过筛去掉凝块。

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤1
  2. 调好的面糊平底锅小火耐心的摊煎饼,单面就好,上面量的面糊能做8~10张饼,摊好的饼冰箱冰镇一下,出来后面皮特筋道。火大了点上花了,但不影响吃

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤2
  3. 淡奶油加糖粉,有电动搅拌器就轻松,没有的话就像我一样,努力搅拌吧,动物淡奶油不好搅,秘诀就是准备一些冰块水垫在搅拌奶油的盆底降温

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤3
  4. 各色水果准备好,个人认为榴莲最好吃

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤4
  5. 然后面皮第一层和第二层间不加水果只铺奶油,之后的一层一层面饼皮,奶油,水果依次铺好就OK啦

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤5
  6. 来一幅层面图

    榴莲千层蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-02-08 10:51:58
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榴莲千层蛋糕的答疑

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