柠檬酱

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非常简单却超级开胃的柠檬酱!本来要做马卡龙内馅的,但是俗话说的好阿“马卡龙不失败个三四五六次是不可能成功的”,我这才2nd hit怎么可能成功!?QAQ所以这个柠檬酱阿,就只能单独拿出来拌拌酸奶涂涂面包啥的了。(确定能吃吗!!)anyway我都可以做成这样,你一定能做得更好!

用料  

鸡蛋 2个
柠檬汁 60g
白砂糖 100g
黄油 40g
柠檬皮屑 1tsp

柠檬酱的做法  

  1. 原料图:(因为很喜欢这个配方所以做了两份的量……原菜谱见小贴士!)(黄油要提前软化!!)

    柠檬酱的做法 步骤1
  2. 第一步:鸡蛋,砂糖和柠檬汁放进一个碗里。

    柠檬酱的做法 步骤2
  3. 第二步:搅拌均匀后,水浴加热到酱料变粘稠。

    柠檬酱的做法 步骤3
  4. 第三步:盛出酱汁,趁着余温把柠檬皮屑和黄油拌进去。

    柠檬酱的做法 步骤4
  5. 第四步:过筛一下更细腻~

    柠檬酱的做法 步骤5
  6. 第五步:装瓶,就可以啦!

    柠檬酱的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-02-08 15:44:26
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柠檬酱的答疑

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