手工绿豆糕

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少油低糖,健康的绿豆糕。细节中见真功夫的小点。

用料  

去皮绿豆 1袋4009
白糖 2table spoon
红豆馅 1袋400g
植物油 30~40ml

手工绿豆糕的做法  

  1. 去皮绿豆泡2小时。盖锡箔纸隔水蒸烂。通常1小时。放细筛碾碎。

    手工绿豆糕的做法 步骤1
  2. 放入锅中(不粘锅)文火炒制手捏可成型。加白糖,油拌匀。

    手工绿豆糕的做法 步骤2
  3. 夹入红豆馅用模具压紧。

    手工绿豆糕的做法 步骤3

小贴士

因为少油,所以含水量要稍微高点才能成形,但又不能太多。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-09 11:38:38
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手工绿豆糕的答疑

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