![Oriental。的封面](https://i2.chuimg.com/6335b10b75da4cd0ae2614cec1311117_1837w_1837h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
![异国也有美食的封面](https://i2.chuimg.com/a1d18fea8a4011e6a9a10242ac110002_800w_533h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
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![西式的菜品的封面](https://i2.chuimg.com/b3cee1e28a8211e6b87c0242ac110003_5184w_3456h.jpg?imageView2/1/w/300/h/140/interlace/1/q/75)
所需的主要原料,对了忘了将芝麻酱拍进去,这道菜芝麻酱必不可少
茄子洗净擦干,用叉子均匀将茄子周身都戳孔
燃气炉开小火,将茄子放炉上烤,烤的过程中每30秒需转动茄子以免烤焦,确保茄子的各个部位都有烤到
直到紫色皮颜色褪去,茄子皮起了褶皱就差不多了,放一边冷却
烤盘铺上锡纸,均匀刷一层橄榄油,并洒少许盐在烤盘上;同时烤盘170度预热
每根茄子均匀切分成4份,放烤盘上,切面朝下排列整齐,送进烤箱170度烤30分钟直到绵软
用勺子将烤软的茄子肉刮到碗里备用
将茄子肉,芝麻酱,蒜瓣,柠檬汁,红椒粉和盐放进搅拌机里搅拌均匀,并适当调味
将搅拌均匀的酱装碗,适量撒上红椒粉并淋上橄榄油即可