小崔说能吃是福
【小崔说能吃是福】之 自制阿胶糕
0
人做过这道菜
阿胶有血腥味吃不下吧 试试这个吃法让它也被你爱上(´･_･`)
用料
| 阿胶（阿胶膏） | 磨成粉250克 |
| 黄酒（阿胶膏） | 500ml |
| 红枣片（辅料） | 50克 |
| 核桃（辅料） | 50克 |
| 黑芝麻（辅料） | 50克 |
| 枸杞（辅料） | 一小把 |
【小崔说能吃是福】之 自制阿胶糕的做法
-
阿胶块砸成小块的在中药粉碎机中磨成粉，充分研磨，一点小疙瘩也不能漏掉
-
核桃仁备好
-
红枣切片备好
-
黑芝麻备好
-
电饭煲（或砂锅）倒入黄酒500ml
-
磨好的阿胶粉倒进锅里
-
不停地搅拌不能停不然会糊底一直搅拌到提起锅铲能扯出丝来，然后进行下一步
-
这是很关键的一步，放进所有辅料要快，耽误一秒就会很惨一点也不夸张，因为锅铲搅拌不能停所以图片模糊，恩 反正你懂得
-
很费力很费力的一步 阿胶膏会很黏很黏 搅的胳膊都酸痛 根本拽不动它
-
然后找个合适大小的保险盒辛苦的把它拽出来 虽然这是要放进冰箱的但我劝你尝一口 这个时候的味道啥都不能比 香 比香油都来劲
-
在冰箱里放上个一夜，第二天拿出来就是一块砖了，用菜刀切成一小块一小块的，放到冰箱里一天吃一块，血腥味的阿胶你就吃下了
小贴士
不要等不及就只放冰箱几个小时 不要好奇就来打开看它还捏捏摸摸 这样不乖
