新月酥饼（无鸡蛋）小嶋老师的方子

将原料称好，备用。黄油提前室温软化，切忌化成水状，必须室温软化。烤箱预热170度。

将所有粉类混合，过筛。

将软化好的黄油放入搅拌碗中，用橡皮刮刀搅拌至黄油颜色发白，然后快速搅拌至柔软顺滑。

将筛好的粉类倒入黄油中，拌匀。

切拌均匀后用手揉成面团。

将面团分成10-11g的小块。

用掌心将每块小面团揉成小球状，排出空气。

将小面团搓成6cm左右的棒状。将搓好的小棒下弯，做成马蹄形，留一定间隔放在烤盘上。

170度烤箱烘烤12-15分钟，烤到酥饼略呈焦黄色，取出放在冷却架上冷却。

完全冷却后，用粉筛在成品上筛一层装饰用糖粉。建议4-5天内食用。