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发燕窝详细方法
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人做过这道菜
养生冰糖燕窝,是最最最简单的食用方法啦~~好的燕窝是用筷子可以夹起来的哦~~~此教程重点教大家如何发燕窝,一步步地学来,其实很简单.微博http://weibo.com/fantangmm欢迎关注
用料
| 燕窝1盏 | |
| 纯净水适量 | |
| 冰糖适量 | |
| 枸杞子若干 | |
| 红枣2颗 | |
| 桂圆2颗 |
发燕窝详细方法的做法
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市售的燕窝很多都是这种小盏,每次食用一盏燕窝即可
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取一盏燕窝,将燕窝放在大小适中的碗中
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发燕窝全程都要使用纯净水,不要使用自来水,也不要使用自来水烧开的白开水,最好使用瓶装的纯净水。倒入纯净水,水要完全没过燕窝
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将燕窝浸泡一小时后,用镊子将燕窝中的小毛一根根的夹出来,清理完整个燕窝.
好的燕窝比较干净,一盏燕窝中大概十根左右的小细毛
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燕窝每盏形状都不同,有的燕窝直接泡就可以完全泡开.如果遇到边角比较硬的燕窝,可以用手将边角撕开.随后继续浸泡五小时,也就是泡发一盏燕窝时间总共为六个小时
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泡好的燕窝是软软的晶莹的一丝丝的燕窝.随后将燕窝从浸泡的水中捞出,放入蒸蛊中,放入适量的纯净水,水量与燕窝平齐即可
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取大锅,加入水,待水开后,将整蛊放入水中,隔水蒸燕窝20分钟.
需特别注意的是,蒸燕窝时候不能放任何的糖或者其他调料
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燕窝就做好了,食用燕窝是很随意的,喜欢甜的就可以加冰糖,就是最常见的冰糖燕窝.可适量添加一些枸杞,红枣,桂圆等一起食用
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燕窝有补气血,美容等效果,对女性尤其好
