Dear6Hm-
西班牙小油条
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人做过这道菜
配方来自米菜叶
过年做这款挺应景的，平常不吃油炸的东西过年总会吃一点
万年不开炸的我居然开炸了...
过年做这款挺应景的，平常不吃油炸的东西过年总会吃一点
万年不开炸的我居然开炸了...
用料
| 水250g | |
| 黄油60g | |
| 盐2g | |
| 白糖45g | |
| 面粉220g | |
| 鸡蛋2个 | |
| 油 |
西班牙小油条的做法
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锅中放热水,黄油,白糖,盐,煮至沸腾
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面粉过筛,在粉堆中间倒入沸腾的1.混合物,搅拌揉合均匀
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在2.面团中分次加入打好的鸡蛋,揉均匀
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把面团用纸包好,冰箱冷藏1小时
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热油锅,把面团填入挤花袋中,选择一个带花纹的嘴,把面团挤成10厘米左右的条放入油锅中炸
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炸的过程中不断翻动churros,直到变得金黄酥脆
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捞起churros,用纸吸干油份,撒上白糖即可
小贴士
要趁热撒糖粉、白糖才能沾住
因为手拙挤面团的时候是弯弯曲曲的，在挤下去的时候不断翻动整形，就会稍微变直一些
因为手拙挤面团的时候是弯弯曲曲的，在挤下去的时候不断翻动整形，就会稍微变直一些
