面包机版经典吐司

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方子是根据好多个方子结合平时自己做的时候调整来的。

用料  

2g
黄油 20g
砂糖 35g
牛奶 123g
鸡蛋 1个
面粉 250g
酵母粉 2.5g

面包机版经典吐司的做法  

  1. 把所有配料称重备好

    面包机版经典吐司的做法 步骤1
  2. 把盐,黄油,糖,鸡蛋,牛奶都倒进面包桶

    面包机版经典吐司的做法 步骤2
  3. 然后把面粉也筛进入(没有筛子倒进去也一样)

    面包机版经典吐司的做法 步骤3
  4. 量出2.5克酵母粉。(如果有量勺,用15ml的那个勺,快要满了就是大概2.5克。用5g装安琪酵母粉,就是半袋。)

    面包机版经典吐司的做法 步骤4
  5. 将酵母粉倒到面粉上。

    面包机版经典吐司的做法 步骤5
  6. 把面包桶放到面包机里,盖好盖子,选甜味面包,按开始就行啦。

    面包机版经典吐司的做法 步骤6

小贴士

用普通家里包饺子的面也可以,就是发的不够大,没有面包粉做的那么有纹理。
没有黄油,就用橄榄油,葵花籽油,甚至花生油,熟豆油都可以。效果略有差别~
没有牛奶可以替换为等量的水。
有奶粉可以在此方子基础上加30克奶粉。
不吃糖的话,可以把35克白糖换成35克木糖醇。
如果有汤种的话,加入适量汤种,减少部分牛奶和面粉。
如果有葡萄干,可以面包机发出提示的时候扔进去(就是面包机揉面中途发出连续提示音的时候)。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-11 15:00:21
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