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白辣椒炒腊肉

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用料  

白辣椒
腊肉
青辣椒
朝天椒
姜、蒜、豆豉酱、鸡精
青葱

白辣椒炒腊肉的做法  

  1. 热锅热油，放入蒜、姜爆香

  2. 倒入切好的腊肉煸炒，将肥肉部分炒至透明

  3. 倒入青红辣椒丝，翻炒出香味，倒入白辣椒和朝天椒，继续翻炒

  4. 将豆豉酱用少许矿泉水稀释，倒入锅内快速翻炒

  5. 出香味以后加入青葱段继续大火翻炒，不能出汤

  6. 加少许鸡精，出锅！

小贴士

先小火炒姜蒜腊肉，加入各种辣椒之后，一定要大火快速翻炒，如此才不会出汤。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的白辣椒炒腊肉

 
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该菜谱发布于 2015-02-12 18:14:47
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白辣椒炒腊肉的答疑

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