南瓜去皮蒸酥,将煮沸的南瓜与南瓜水倒入淀粉中,搅拌均匀,再倒入糯米粉,玉米油,视粉团干湿度,再加沸水量,直至揉合成团!
将粉团分成20等分,每个粉团中包入紫薯馅,搓成圆形。紫薯馅可提前炒好,也可用豆沙馅代替!备注,留少于粉团肉入可可粉或者巧克力浆,用于做南瓜柄!
用牙签刻划出南瓜瓜棱,顶端用指腹轻按,使其略显凹陷。
可可粉团做成南瓜柄安装于每个南瓜上!
锅中加水烧开,南瓜上笼蒸10分钟,即可享用美味了!
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