圆满素食
【圆满素食】五色焖饭
9.1
综合评分
24
人做过这道菜
用料
【圆满素食】五色焖饭的做法
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米饭放在电饭煲里煮，就可以做准备了
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锅里放油，把五色丁放下去炒到出香味。然后放盐，喜欢味精的可以再放点味精
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炒到颗粒像这样有透明感，就是半成品了，盛起来
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当米饭水即将干的时候，啰，就是这样
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把五色丁覆盖于上面，盖上盖子继续焖
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等待电饭煲开关跳了以后，等它焖十来分钟
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打开盖子，翻匀，再按下开关
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等它第二次跳了，再焖几分钟，打开，翻匀，OK
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配上小咸菜，整个田园风味
小贴士
1、大米饭，若要Q弹，东北大米，一碗米一碗水。如果是丝苗米，就得再少点水，这就是标准的Q弹米饭用水
2、这个米饭做法和南瓜糯米饭不一样，事先不用炒，直接用电饭煲煮，只要控制好水分，最后五色丁和饭粒是粒粒分明的
3、好多人说要冷饭焖饭或炒饭才好吃，其实是水分问题。冷饭水分散发得差不多了，这个在开始就控制水分
2、这个米饭做法和南瓜糯米饭不一样，事先不用炒，直接用电饭煲煮，只要控制好水分，最后五色丁和饭粒是粒粒分明的
3、好多人说要冷饭焖饭或炒饭才好吃，其实是水分问题。冷饭水分散发得差不多了，这个在开始就控制水分
