小山进的卡仕达

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小山卷里面的卡仕达方子
可卷蛋糕可填泡芙可动手试一试~

用料  

牛奶 250
香草荚
蛋黄 45
45
低粉 10
玉米淀粉 10
1
黄油 20

小山进的卡仕达的做法  

  1. 牛奶加香草荚煮沸

  2. 蛋黄+砂糖+低粉+玉米淀粉搅拌成面糊

  3. 将牛奶慢慢加入面糊中

  4. 开小火,加热面糊,不断搅拌面糊至面糊变稠关火

  5. 加入黄油,融化完全,搅拌均匀

  6. 冷却,保鲜膜贴着卡仕达酱表面包好,入冰箱冷藏

小贴士

比例1:  120g淡奶油+40g卡仕达酱

比例2:  10g淡奶油+30g卡仕达酱
 

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该菜谱发布于 2015-02-16 10:39:21
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