Sophiephie
老上海咸浆
8.2
综合评分
70
人做过这道菜
用料
老上海咸浆的做法
小贴士
1）如豆浆太浓可加点水，豆浆越浓颜色越黄，加水至颜色略带乳白色较佳。豆浆太浓会有很厚重的口感，不像老上海咸浆了。2）如果在碗中冲入豆浆搅拌后豆花不明显就再加点点酱油，再搅拌下至豆花明显出来。3）醋不能放很多，要有吃不出的感觉或淡淡的，不加可能影响豆花的效果。
