cychu
黑糖奶茶杏仁曲奇
10
人做过这道菜
自从上次单位年会批量做了一批曲奇饼干之后，突然热爱上了做曲奇这活。
之前一直觉得挤曲奇这体力活不适合冬天尝试，就一直没试过用裱花袋挤曲奇。
直到最近在下厨房尝试了‘最好吃的曲奇，没有之一’那位大大提供的方子，让我彻底爱上了曲奇，香，酥，绝对比外面买的蓝罐曲奇好吃哦～
这次自己又结合了别的配方，整出了这个黑糖奶茶杏仁曲奇，不甜，但有着浓浓的黑糖及奶茶香味哦，春节在家，不妨一试哦～
之前一直觉得挤曲奇这体力活不适合冬天尝试，就一直没试过用裱花袋挤曲奇。
直到最近在下厨房尝试了‘最好吃的曲奇，没有之一’那位大大提供的方子，让我彻底爱上了曲奇，香，酥，绝对比外面买的蓝罐曲奇好吃哦～
这次自己又结合了别的配方，整出了这个黑糖奶茶杏仁曲奇，不甜，但有着浓浓的黑糖及奶茶香味哦，春节在家，不妨一试哦～
用料
黑糖奶茶杏仁曲奇的做法
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将黑糖，牛奶隔水加热，同时拆开红茶包倒入，加热至黑糖完全融化，取出，放置冷却至室温
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打发黄油发白，并逐步加入刚刚融化的黑糖奶茶液，每次加入需充分打发，请一定充分打发
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最后拌入低粉，杏仁粉和盐，装在硅胶裱花袋中挤好喜欢的形状，入烤箱中层，热风循环160℃，18分钟，即可取出放凉品尝
小贴士
1.挤曲奇请用硅胶或布的裱花带，不要用一次性的
2.裱花带不要装太满，最好装到一个半手掌高度，挤到剩1/3再加。这样可以保持手温温热面团，方便挤
3.每个烤箱温度不同，由于深色曲奇不容易判断是否烤熟，可以观察曲奇在烤制过程中上面不再冒小泡泡后，多烤2至3分钟即可
2.裱花带不要装太满，最好装到一个半手掌高度，挤到剩1/3再加。这样可以保持手温温热面团，方便挤
3.每个烤箱温度不同，由于深色曲奇不容易判断是否烤熟，可以观察曲奇在烤制过程中上面不再冒小泡泡后，多烤2至3分钟即可
