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拔丝苹果

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年夜饭的保留甜品

用料  

苹果 2个
淀粉 少许
白糖
调和油

拔丝苹果的做法  

  1. 苹果切块裹淀粉，如果干的裹不上加一点点水

  2. 油锅烧六分热，下苹果块炸至金黄捞出

  3. 晾凉后复炸一次，怕麻烦也可以省略

  4. 留少许底油，下白砂糖或者冰糖，开小火不停搅拌炒制。

  5. 糖炒至糖稀状，金黄色就下入炸好的苹果块，裹住每块苹果

  6. 关火后迅速盛起，盘子下面放一碗开水防止凉的过快夹不动

小贴士

我家是用葛根粉挂淀粉糊，玉米淀粉也可以。

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该菜谱发布于 2015-02-18 22:10:08
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拔丝苹果的答疑

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