leibaobao00
全麦香蕉淡奶油排包
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
为了消耗香蕉和淡奶油，因为有了全麦的加入，这款面包既健康又美味，加上非常高的含水量，口感也是十分柔软的。
用料
全麦香蕉淡奶油排包的做法
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所有材料除橄榄油和酵母外揉到略微光滑，（这个方子水量非常大，一开始很难揉到光滑）加入橄榄油和酵母揉到扩展，（手揉的话先加酵母揉匀，再加橄榄油揉到扩展。）进行基础发酵至大概两倍大，面团均分6份。滚圆松弛15分钟。
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松弛完毕，将面团擀开成牛舌状。
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压薄底边卷起。
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搓长，排入烤盘。入温暖湿润处进行最后发酵。
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最后发酵结束，表面涂淡奶油，入预热180度烤箱中层上下火烤20分钟。
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出炉立即脱模晾凉，凉到手温密封保存。非常柔软的一款面包。
小贴士
20克糖我觉得不是很甜，喜甜的请增加到30克。
