1、马铃薯切块(微波炉或高压锅)煮熟弄成泥
2、把面团材料混合揉成面团发酵(和其他做面包的过程一样,可参考其他面包,吐司揉面团的方子)
3、发酵,可在常温下发酵,或冬天放入烤箱发成1.5-2倍大,分成五份,滚圆,松弛10分钟
4、把面团按扁排气,包入调制好的马铃薯内馅,黏紧收口。放置在烤盘上,进行最后发酵。发酵至原来1.5倍大,刷蛋液。用剪刀剪出十字,深度可深点,我的就太浅了……
5、上下火,180度,中层烤18-20分钟,最后要自己观察上色情况
内馅:1、培根放入锅内煎香,凉后切小块;2、马铃薯泥内放入培根块,盐,黑胡椒,加入液态黄油;混合材料
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