布朗尼(妃娟老师配方)

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做了很多种布朗尼,更钟情这个配方!

用料  

黄油 100g
巧克力(可可50%以上) 120g
全蛋 110g
蛋黄 40g
细砂糖 100g
君度酒(或朗姆酒) 1大匙
低筋面粉 45g
可可粉 10g
碎核桃 120g

布朗尼(妃娟老师配方)的做法  

  1. 碎核桃以150度烤8~10分钟。

  2. 黄油与巧克力隔水熔化成巧克力糊B。全蛋和蛋黄和细砂糖放另一容器内,用手动打蛋器搅打至砂糖溶化A。

  3. 将A的蛋液倒入B中拌匀,加入君度酒拌匀,面粉和可可粉一起筛入,拌成均匀的巧克力面糊。

  4. 加入碎核桃拌匀。倒入(20x20cm,烤模内铺纸)烤模中,并以抹刀将面糊抹平。

  5. 烤箱预热后,以上火180度,下火150度烤15~20分钟,出炉后撕开边纸放凉。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2015-02-21 16:55:13
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