提前煮鸡汤。鸡切成八块用盐和白胡椒白葡萄酒腌制锅里放黄油煎至鸡肉表皮微微发黄(此时没熟)
空锅放黄油加热后放面粉炒至粘稠放1的鸡肉➕月桂叶迷迭香白葡萄酒白胡椒粉加鸡汤开煮。最后收汁时加盐
土豆去皮切块煮熟碾成泥➕盐白胡椒鸡蛋黄油淡奶油,装入裱花袋挤成曲奇状进烤箱烤10分钟170度
可忽略此步骤。 把鸡取出将剩下的汤料过滤留汁➕淡奶油➕盐加热做浇汁的酱汁 摆盘done!
上传你做的源动力--学校有趣的cooking课!