珍珠丸子

Name: 珍珠丸子
Ingredients: 250g猪五花肉; 适量葱花; 2汤匙料酒; 1小匙五香粉; 适量盐; 100g圆糯米; 1小段胡萝卜; 适量高汤

1 人做过这道菜

1. 圆糯米用清水浸泡4个小时后沥干水分

2. 五花肉去皮剁成肉糜

3. 肉糜中加料酒、葱花、五香粉、盐拌匀后加高汤朝着一个方向搅拌，高汤要一点一点倒入

4. 和好的肉馅攥成大小均匀的丸子后再糯米中滚匀

5. 胡萝卜切厚片码入竹屉中

6. 滚好的丸子摆放到胡萝卜上蒸锅，大火烧开水后改中小火，40分钟

7. 出锅后撒上香葱沫装饰即可

用料

猪五花肉	250g
葱花	适量
料酒	2汤匙
五香粉	1小匙
盐	适量
圆糯米	100g
胡萝卜	1小段
高汤	适量

珍珠丸子的做法

1. 圆糯米用清水浸泡4个小时后沥干水分

2. 五花肉去皮剁成肉糜

3. 肉糜中加料酒、葱花、五香粉、盐拌匀后加高汤朝着一个方向搅拌，高汤要一点一点倒入

4. 和好的肉馅攥成大小均匀的丸子后再糯米中滚匀

5. 胡萝卜切厚片码入竹屉中

6. 滚好的丸子摆放到胡萝卜上蒸锅，大火烧开水后改中小火，40分钟

7. 出锅后撒上香葱沫装饰即可