lacyya
生滚鱼片粥
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用料
生滚鱼片粥的做法
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把鱼切片，加入盐，胡椒粉，料酒，腌半个小时以上
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大米泡水，半个小时左右
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四碗水烧开，加入锅里，加入泡好的大米，然后大火煮开
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大火煮开后加入半碗高汤，再次煮开
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改成中小火，滴入几滴油，锅盖留出一条缝（防止溢锅），继续煮大约20分钟
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然后用勺子顺时针搅拌约10分钟，继续煮大约五分钟，可以看到粥变成非常粘稠状，此时稍微搅拌
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加入腌好的鱼，迅速搅拌开，然后加入姜丝，煮约一分钟，然后盛出，加葱
