羊排煲

1、烧开水，放几片姜煮开，下羊排飞水，捞出控水待用。
2、姜切片、大葱切段、大蒜拍扁。锅内加少量油，油温热，放适量花椒榨油，捞出花椒。放少量冰糖，冰糖融化后葱姜蒜爆锅。加羊排翻炒，加少量料酒、加老抽、生抽，翻炒。加开水即将没羊排即可。
3、转入砂锅，大火烧开，小火慢炖。加入八角、桂皮、当归、香叶同煮。大概30分钟后下萝卜，同煮30分钟，注意翻拌萝卜，使萝卜充分吸收汤汁
4、萝卜可适当多放，超级美味。放当归一小片就可去膻味，没有就不放。怕热气就放一切马蹄去燥热。